银河优越会娱乐网址|减肥又营养的紫薯,可以经常代替大米饭当主食吗?

2020-01-09 16:04:33

银河优越会娱乐网址|减肥又营养的紫薯,可以经常代替大米饭当主食吗?

银河优越会娱乐网址,#清风计划#紫薯,属于薯类的一种,不仅含有丰富的营养物质,还富含花青素、硒元素等独特的营养成分,深受大众喜爱。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、18种氨基酸、维生素和多种矿物质,其含量明显高于普通甘薯,紫薯中的植物蛋白、氨基酸极易被人体消化和吸收,紫薯中含有的维生素a对于改善视力和皮肤的黏膜上皮细胞很有好处,维生素c可以防治坏血病的发生。

紫薯富含花青素,这是一种天然强效的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素c的20倍,是维生素e的50倍,花青素对于高血压、心脑血管等100多种疾病有预防和治疗作用。成熟的紫薯中花青素的含量一般在0.2%-0.8%,有些品种可以达到1.2%。

紫薯可以经常代替大米饭当主食吗?

谷类食物的淀粉含量非常高,相比而言,紫薯的淀粉含量就没那么高,大概不到大米、白面的1/3,1斤生米能够蒸出2.3斤的米饭,熟米饭的淀粉含量大约是34%,而紫薯蒸熟后的淀粉含量基本不变,300克紫薯大概相当于200克熟米饭。

中国居民膳食指南中推荐每天摄入谷薯类食物250-400克,其中薯类50-100克,但是也没必要每天只吃紫薯,可以把它和红薯、山药、芋头、土豆等换着吃。如果用薯类代替主食,需要额外增加一个蛋,或者一份鱼肉、豆腐,因为它的蛋白质含量低于大米和白面。

紫薯能帮助瘦身吗

紫薯的膳食纤维丰富,吃少量后就觉得饱了,能延缓胃的排空速度,所含的多酚类物质能降低消化酶活性,所以紫薯比大米消化速度慢,能较好的维持饱腹感。而且紫薯含热量本身也低,食用后不用担心发胖。所以对于正在减肥的人来说,用紫薯配合米饭做主食,对于控制体重和餐后血糖是有利的。

更多的健康问题,请点击下方蓝字继续阅读:

糖尿病怎样吃水果?医生:糖尿病吃水果注意这4点,血糖稳稳当当

胃病反反复复总不好?可能养胃没养对,4个养胃小招数教给你

腰疼反反复复,腰椎间盘突出还是腰肌劳损导致?教你分清两种腰疼

飞禽走兽

随机推荐

回到顶部