澳门葡京赠体验金96|牛油果ins花式吐司,15分钟就搞定的快手早餐!

2019-12-26 18:51:55

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澳门葡京赠体验金96,恐怕没有一种水果会如牛油果这般不像水果,它的味道不算香甜,反倒有一种坚果的味道;它也没有充盈的水分,而油分倒是所含颇多,可以说牛油果是外表坚硬而内心柔软的一种奇特的水果。

牛油果 | 漂洋过海来见你

牛油果起源于墨西哥和中美洲,后来在美国的加利福尼亚大量种植。现在牛油果在墨西哥、危地马拉、美国南部等地区栽培较多,我国也有部分地区有种植。现在除了牛油果果实被广泛食用,还有牛油果油、牛油果泥、牛油果粉等产品。

不能缺少的好脂肪

牛油果虽然油分含量高,你却大可不必“闻油色变”,因为它所含的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸被称作好脂肪,是人体必需的一种脂肪,有维护心血管健康、保护视力、提高免疫力和健脑补脑的作用。

牛油果中脂肪极容易被消化吸收,其消化率高达93%,所以对于老人、小孩和病弱者,它也是调理身体的好食材。

get吃牛油果的正确方法

刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的,摸起来硬邦邦的,看似无从下口。在室温下放几天之后,你就会发现它变软了,外皮也变成了深棕色,这时候的它们已经被催熟了,你就可以拿它们“开刀”了。

我们自己在家吃牛油果的时候要注意,牛油果很容易氧化变色,所以最好现开现吃。已经催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏,以保存其新鲜的味道和防止营养流失。

牛油果无论从质地到颜色再到口感,都更像是一种奶油,人们喜欢用它抹面包、拌沙拉。今天贝小煮教给大家的牛油果的早餐做法,就是将牛油果做成酱,和吐司搭配食用~非常简单快手!

早餐用吐司解决十分简便,花样吐司是风靡ins的高颜值早餐,将牛油果做成牛油果酱搭配吐司,还可以附加上你喜爱的鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、坚果等食材。

食谱中有牛油果酱的制作,当然你也可以在果酱中加入洋葱、番茄、香菜等丰富口味。除了配吐司,配墨西哥玉米片、在沙拉中加入等都是不错的吃法。

将牛油果做成果酱,或是直接切片,都可以保留牛油果本身的清香味道,丝滑细腻的口感不是奶油却胜似奶油,全麦面包的口感有些粗糙,但是浓郁的麦香味非常能够激发食欲,全面包含有粗纤维可以帮助我们的消化和肠道健康,配上牛油果就是完美的简洁一餐了。

牛油果花式吐司

食材

— —

牛油果 5个 / 樱桃萝卜 1个

白芦笋 10g / 全麦面包 6片

配料

——

新鲜薄荷 10g / 干辣椒碎 5g

开心果仁 15g / 菲力涂抹奶酪 30g

橄榄油15ml / 柠檬汁30ml

三色堇2朵 / 海盐5g

难易程度:简单

准备时间:5分钟

制作时间:15分钟

分享人数:6人份

180大卡 / 100g

步骤

— —

▼step 1

准备好所有食材。牛油果去核取果肉切片,樱桃萝卜切片,白芦笋切条后焯水备用。平底锅加热,放入全麦面包片,双面加热至变色。

▼step 2

将其中两个量的牛油果肉,倒入橄榄油。

▼step 3

加入柠檬汁。

▼step 4

加入海盐、薄荷。

▼step 5

放入料理机中,将牛油果搅打成泥状后取出搅匀。

▼step 6

在全麦面包片上分别涂抹牛油果泥、菲力涂抹奶酪,摆放上牛油果片、樱桃萝卜片、白芦笋条,搭配干辣椒片、开心果仁,装饰罗勒叶、三色堇即可。

牛油果的味道清香扑鼻,口感细腻丝滑;全麦面包麦香浓郁,口感充实;两味组合,简直绝配~满满咬上一大口,清香+麦香,滑嫩+厚实,每一次咀嚼都有实实在在的满足感!心情和味蕾一样变美丽~

tips

1. 菲力涂抹奶酪:涂抹型的奶酪一般直接食用,广泛应用于蛋糕顶饰及夹心、冻饮料及热饮料的悬浮奶泡、蛋挞夹心、冰淇淋、奶糖中。可以从网上买到

2.三色堇:是堇菜科堇菜属的二年或多年生草本植物。花朵通常每花有紫、白、黄三色,所以叫三色堇

精致的早餐是非常重要的能量补给,可以让我们一整天都元气满满,今天教大家的这个省时省事的早餐做法大家都get了吗?

责任编辑 | 张颂

菜谱编辑 | 李琳

摄影 | 李俊

菜品制作 | 吕军

菜谱来源 |《贝太厨房》8月刊

版权 | 贝太厨房

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